Een uitzonderlijke Albariño met historische allure
De La Fillaboa 1898 2016 is een zeldzame en prestigieuze Albariño uit de D.O. Rías Baixas, geproduceerd door Bodegas Fillaboa. Deze wijn eert de geschiedenis van de bodega, die in 1898 al wijnen exporteerde naar Cuba. De 2016-editie is een gelimiteerde uitgave van slechts 6.636 flessen, gemaakt van de beste druiven uit acht geselecteerde percelen. Na zes jaar rijping op fijne lies ontwikkelde deze wijn een ongekende complexiteit en elegantie, terwijl hij zijn frisse karakter behoudt.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met gouden reflecties. De neus is expressief, met aroma's van rijpe peer, gedroogde tijm en natte steen. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met smaken van perzik, abrikoos, Valencia-sinaasappel, gedroogde mediterrane kruiden en venkelpollen. De afdronk is dynamisch en aanhoudend, met een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
Guía Peñín 2025: 100 punten – Een van de slechts acht Spaanse wijnen die deze perfecte score behaalden.
-
Wine Enthusiast: 94 punten – "Medium yellow to the eye, this lees-aged Albariño has a nose of Seckel pear, dried thyme and river rocks. It is full-textured and is simultaneously refreshing and complex, offering peach, apricot, Valencia orange, dried Mediterranean herb and fennel pollen flavors that culminate in a dynamic finish."
-
Jancis Robinson / Tamlyn Currin: 18,5/20 – "Probably the best Albariño I’ve ever tasted. It’s so attractive in the mouth that it takes your breath away, obsesses and enchants."
-
Tim Atkin MW: 96 punten – "Dense and concentrated, yet supported by acidity and granitic minerality, this has a creamy mid palate, pear and grapefruit flavours and a long, tapering, refreshing finish."
-
James Suckling: 90 punten – "A refined and elegant Albariño with depth and character."
Wijn-spijs
Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals:
-
Gegrilde zeebaars met citroenboter
-
Schelpdieren zoals oesters en coquilles
-
Gevogelte met romige sauzen
-
Japanse gerechten zoals sushi en sashimi
-
Rijpe kazen zoals Manchego of Comté
Bijzonderheden
-
Herkomst: D.O. Rías Baixas, Galicië, Spanje
-
Druivensoort: 100% Albariño
-
Alcoholpercentage: 13%
-
Opvoeding: 6 jaar rijping op fijne lies in roestvrijstalen tanks
-
Productie: Slechts 6.636 flessen
-
Verpakking: 0,75 L fles
Serveeradvies
-
Serveertemperatuur: 10–12°C
-
Glaswerk: Serveer in een tulpvormig witwijnglas
-
Bewaarpotentieel: Tot 2035 onder optimale omstandigheden