Een krachtige en elegante rode blend uit Alto Adige
De Cuvée Kermesse 2015 van Elena Walch is een meesterlijke assemblage van de beste rode druiven van het oogstjaar, afkomstig uit de steile kalkrijke wijngaarden op 350 meter hoogte in Alto Adige. Deze wijn, gecreëerd als het rode tegenhanger van de iconische "Beyond the Clouds", combineert kracht en finesse met een indrukwekkend rijpingspotentieel.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma's van zwarte bessen, bramen, gedroogde vijgen, lichte rokerige tabak, peper en chocolade. In de mond is de wijn krachtig en harmonieus, met goed geïntegreerde tannines, delicate toastaroma's en een kruidige volheid. De afdronk is lang en elegant, met veel finesse en karakter.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
Falstaff: 92 punten – "Sattes, funkelndes Rubin mit Violettschimmer. Eröffnet mit feinen würzigen Noten nach Gewürznelke und schwarzem Pfeffer, dann viel Brombeere und Cassis. Am Gaumen viel pralle, saftige Beerenfrucht, öffnet sich dann mit feinmaschigem, dicht gewebtem Tannin, langer Nachhall."
-
Vivino-gebruikers: Gemiddelde score van 4.3/5 op basis van gebruikersrecensies.
Wijn-spijs
Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast gerechten zoals:
-
Gegrilde ribeye met rozemarijn
-
Wildgerechten zoals hert of everzwijn
-
Gestoofde rundvleesgerechten
-
Gerijpte kazen zoals Pecorino of oude Gouda
Bijzonderheden
-
Herkomst: Alto Adige, Italië
-
Druivensoorten: Syrah, Petit Verdot, Lagrein, Merlot en Cabernet Sauvignon
-
Alcoholpercentage: 14%
-
Opvoeding: 18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten barriques, gevolgd door flesrijping
-
Verpakking: 5 liter fles in originele houten kist (OWC)
Serveeradvies
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Karafferen: Aanbevolen om 1 uur voor het serveren te karafferen
-
Bewaarpotentieel: