Delamotte – Champagne Blanc de Blancs Vintage 2012 – 0,75 Ltr.
Champagne, Frankrijk – 100% Chardonnay
Een expressieve en verfijnde Blanc de Blancs uit een uitzonderlijk wijnjaar
De Delamotte Blanc de Blancs 2012 is een elegante champagne, afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, waaronder Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly en Oiry. Deze vintage wordt gekenmerkt door zijn frisheid, complexiteit en het vermogen om prachtig te rijpen.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een bleke goudgele kleur met een fijne mousse. Het bouquet opent met aroma's van citroen, lychee, witte bloemen en een vleugje brioche. In de mond presenteert de wijn zich fris en rond, met tonen van groene appel, peer en een subtiele mineraliteit. De afdronk is zuiver en elegant, met een harmonieuze balans tussen fruit en zuren.
Foodpairing
Deze Champagne is bij uitstek geschikt als aperitief en combineert uitstekend met zeevruchten, oesters, sushi, lichte visgerechten en verfijnde kazen zoals Comté. Serveer op een temperatuur van 8–10°C.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
95 punten – Farr Vintners: "Een van de fijnste Grand Marque-expressies van de macroterroir van de Côte des Blancs en een relatief koopje."
-
94+ punten – Wine Advocate (William Kelley): "Delamotte’s 2012 Blanc de Blancs is een waardige opvolger van de uitstekende 2008."
-
94 punten – Vinous (Antonio Galloni): "Delamotte’s 2012 Brut Vintage is rijk, romig en zeer expressief."
-
93 punten – Wine Enthusiast: "Relatief jong en strak, met knapperige citrus en levendige zuurgraad."
-
93 punten – James Suckling: "Een prachtige en rijke blanc de blancs met aroma's van gekookte appel en citroen."
-
2 sterren – Guide Hachette des Vins: "Een 2012 van zeer mooie makelij, die een 2008 van hoog niveau opvolgt."
Vinificatie & Rijping
De druiven zijn met de hand geoogst van oude wijnstokken in de Côte des Blancs. Na fermentatie heeft de wijn bijna zeven jaar gerijpt op de lies, wat heeft bijgedragen aan zijn complexiteit en structuur. De dosage bedraagt 5 g/l. De wijn werd gedegorgeerd in oktober 2019.
Bijzonderheden
-
Alcoholpercentage: 12%
-
Serveertemperatuur: 8–10°C
-
Formaat: 0,75 liter
-
Rijpingspotentieel: tot 2035 en verder
Serveeradvies
Serveer deze Champagne gekoeld op een temperatuur van 8–10°C in een tulpvormig glas om de aroma's en smaken optimaal tot hun recht te laten komen.