Domaine Faiveley – Échezeaux Grand Cru 'En Orveaux' 2019 – 0,75 Ltr.

Een expressieve Grand Cru uit het hart van de Côte de Nuits

De Domaine Faiveley Échezeaux Grand Cru 'En Orveaux' 2019 is een meesterwerk van elegantie en complexiteit. Afkomstig van het prestigieuze 'En Orveaux'-perceel, gelegen op een helling nabij Chambolle-Musigny, belichaamt deze wijn de finesse die kenmerkend is voor de Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Nuits.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk met aroma's van zwarte kersen, pruimen, sinaasappelschil, rozenblaadjes, zoete aarde en specerijen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdezachte textuur, levendige zuren en een precieze afdronk. De structuur is harmonieus en biedt een uitstekend bewaarpotentieel.

Beoordelingen & Onderscheidingen

• Wine Spectator: 97 punten
  "Deze rode wijn is zijdeachtig, complex en zeer expressief. Levert smaken van zwarte kers, braam, sandelhout, kruidige eik en minerale tonen, terwijl de goed geïntegreerde structuur ondersteuning biedt. Zeer harmonieus en lang."

• Wine Advocate (Robert Parker): 92–94 punten
  "De 2019 Échezeaux En Orveaux Grand Cru is mooi gelukt, met aroma's van pruimen en bessen, aangevuld met suggesties van sinaasappelschil, zoete aardetonen, pioenrozen en specerijen. Medium tot vol van body, breed en vlezig, het is omhullend maar levendig, met levendige zuren en een precieze afdronk."

• Jasper Morris – Inside Burgundy: 93–96 punten
  "Een van de lichtere kleuren, maar nog steeds een volle, aantrekkelijke paarse tint. Witte mergel, zonder klei of stenen. Maar er is een zoetheid van fruit en een spanning die het op zijn plaats houdt. Misschien net iets minder precisie, minder verfijning dan sommige jaren."

Wijn-spijs

Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals:

• Gebraden eendenborst met kersencompote

• Lamsrack met rozemarijn en knoflook

• Risotto met truffel en Parmezaanse kaas

• Milde kazen zoals Brie de Meaux of Reblochon

Bijzonderheden

• Herkomst: Échezeaux Grand Cru 'En Orveaux', Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk

• Druivensoort: 100% Pinot Noir

• Alcoholpercentage: 13%

• Opvoeding: 16–18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten (60% nieuw)

• Verpakking: Fles van 0,75 liter

Serveeradvies

• Serveertemperatuur: 16–18°C

• Karafferen: Aanbevolen om 1 uur voor het serveren te karafferen

• Bewaarpotentieel: Tot 2047 en mogelijk langer onder optimale omstandigheden