Gaja – Barbaresco DOCG 2017 – 0,75 Ltr.
Piemonte, Italië – 100% Nebbiolo
Een krachtige en elegante Barbaresco uit het hart van Piemonte
De Barbaresco 2017 van Angelo Gaja is een expressieve en elegante wijn, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond het dorp Barbaresco. De 2017 vintage, gekenmerkt door een warm groeiseizoen, heeft geleid tot een wijn met diepte, structuur en een indrukwekkend rijpingspotentieel.
Proefnotities
Diep robijnrood met granaatreflecties. In de neus aroma's van rozenblaadjes, wilde bessen, kamfer en onderhout. In de mond krachtig en gestructureerd met tonen van Marasca-kers, bloedsinaasappel en steranijs, omlijst door fijne, gespannen tannines.
Foodpairing
Uitstekend bij gerechten zoals ossobuco, risotto met paddenstoelen of truffel, wildgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
95 punten – Wine Enthusiast (Kerin O’Keefe): “Fragrant and refined, this opens with heady scents of wild berry, rose petal, camphor and underbrush. Elegantly structured, the polished palate offers ripe Marasca cherry, blood orange and star anise framed in taut, fine-grained tannins.”
-
95 punten – Robert Parker's Wine Advocate: “The Gaja 2017 Barbaresco is nuanced and delicate with ever-expanding aromatic intensity that amply fills the balloon of your glass. The wine takes a little while to open fully, and it slowly releases forest berry, powdered licorice, toasted aniseed, spearmint, dried lavender and rosemary essence to build a lasting bouquet.”
-
95 punten – Falstaff (Othmar Kiem & Simon Staffler): “Emphatic savory notes of cloves, some roses and lots of juicy cherry on the nose. Round and supple fruit concentration on the palate, opens up further with vivid, crisp tannins, very well integrated fresh acidity and a firm focused drive to the finish.”
-
Vinificatie & Rijping
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in barriques, gevolgd door 12 maanden in grote eikenhouten vaten.
-
Bijzonderheden
-
Alcoholpercentage: 14%
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Formaat: 0,75 liter
-
Rijpingspotentieel: tot 2045 en verder
Serveeradvies
Decanteer de wijn 1–2 uur voor het serveren. Gebruik grote Bourgogneglazen om de complexiteit en elegantie volledig tot hun recht te laten komen -