Poderi Luigi Einaudi – Barbaresco Bric Micca 2021 – 2x0,75L OWC
Piemonte, Italië – 100% Nebbiolo
Een elegante Barbaresco uit de historische Bric Micca-wijngaard in Neive
De Barbaresco Bric Micca 2021 is afkomstig van een wijngaard gelegen op 300–350 meter hoogte in Neive, met bodems rijk aan kalk en mergel. Deze locatie, de eerste die Luigi Einaudi verwierf voor de aanplant van Nebbiolo, levert een wijn die de finesse en kracht van het terroir weerspiegelt.
Proefnotities
Helder granaatrood met robijnrode schittering. In de neus aanvankelijk ingetogen, daarna aroma's van rijpe zure kersen, rode bessen, leer en bosgrond. In de mond krachtig en sappig, met goed geïntegreerde tannines, frisheid en een lange afdronk.
Foodpairing
Uitstekend bij kalfsvlees, ossenhaas, licht wild en rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
93 punten – Falstaff (Othmar Kiem & Simon Staffler):
“Helder granaatrood met robijnrode schittering. Aanvankelijk gesloten in de neus, daarna rijpe zure kers, rode bessen, leerachtige tonen en bosgrond. Krachtig en goed geïntegreerde tannines in de mond, sappig en fris met een lange afdronk.” Falstaff
Vinificatie & Rijping
De druiven ondergaan een fermentatie van 30 dagen bij gecontroleerde, lage temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar flesrijping.
Bijzonderheden
-
Alcoholpercentage: 14,5%
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Formaat: 2 x 0,75 liter in originele houten kist (OWC)
-
Rijpingspotentieel: tot 2036 en verder
Serveeradvies
Decanteer 1–2 uur voor het serveren. Gebruik grote Bourgogneglazen om de complexiteit van de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.