Iconische cru uit het hart van Barolo
De Barolo Cannubi 2018 van Poderi Luigi Einaudi is afkomstig van de historische Cannubi-wijngaard, gelegen op 220 meter hoogte in het hart van de Barolo-regio. De wijngaard kenmerkt zich door grijs-witte Sant’Agata-marne, rijk aan zand, wat bijdraagt aan de elegantie en finesse van de wijn. De 2018 vintage wordt gekenmerkt door een lange, regenachtige winter en een gematigde zomer, wat resulteerde in een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Deze omstandigheden hebben geleid tot een Barolo van grote klasse, met een indrukwekkende structuur en een lange levensduur.
Proefnotities
De wijn heeft een briljant granaatrode kleur met lichte amberreflecties. In de neus aroma’s van rijpe rode bessen, rozenblaadjes, specerijen en een hint van teer. In de mond is de wijn vol en robuust, met zijdezachte tannines en een mooie spanning. De afdronk is lang en persistent, met tonen van goudron en specerijen.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
Falstaff: 93 punten
"Granaatrood met amberkleurige reflecties. In de neus uitbundige tonen van rood fruit en specerijen met een teerachtige afdronk. In de mond vol, robuust, zeer soepel en zijdeachtig, met mooie spanning en goed geïntegreerde tannines." -
CellarTracker:
Gemiddelde score van 94 punten op basis van 5 community-recensies.
Wijn-spijs
Deze elegante Barolo is een uitstekende begeleider van:
-
Gestoofde runderschenkel (ossobuco)
-
Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn
-
Wildgerechten zoals hert of wild zwijn
-
Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano
Bijzonderheden
-
Herkomst: Barolo DOCG, Piemonte, Italië
-
Druivensoort: 100% Nebbiolo
-
Alcoholpercentage: 14,5%
-
Opvoeding: 24 maanden rijping in grote eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping
-
Productie: Beperkte oplage van enkele duizenden flessen
-
Verpakking: 3 flessen van 0,75 L in originele houten kist (OWC)
Serveeradvies
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Glaswerk: Bourgogneglas
-
Karafferen: Aanbevolen, 1 uur voor het serveren
-
Bewaarpotentieel: Tot 2040 onder optimale omstandigheden