Taylor’s – Vintage Port 2017 – 0,75 Ltr.
Douro, Portugal – Blend van traditionele druivenrassen
Een krachtige en elegante Vintage Port uit een uitzonderlijk wijnjaar
De Taylor’s Vintage Port 2017 is een indrukwekkende wijn, afkomstig van de gerenommeerde wijngaarden Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco. Deze vintage wordt gekenmerkt door zijn diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur en een intens aromatisch profiel.
Proefnotities
In de neus een explosie van krachtige bosvruchten, met levendige accenten van groene appel, verse pruimen en frambozen. Het bouquet wordt verder verrijkt met florale hints van viooltjes en rozenblaadjes, evenals exotische tonen van cederhout en jasmijn. In de mond presenteert de wijn zich met prachtig rijpe tannines die perfect integreren in het middenpalet, wat zowel structuur als volume biedt. De afdronk is krachtig en complex, met een eindeloze stroom van vers fruit.
Foodpairing
Deze Vintage Port is bij uitstek geschikt als digestief en combineert uitstekend met blauwe kazen zoals Stilton of Gorgonzola. Serveer op een temperatuur van 16–18°C. Decanteer voor het serveren om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
98–100 punten – Robert Parker's Wine Advocate: "Een stap vooruit ten opzichte van de 2016, met fijne diepte, meer focus, levendig fruit en serieuze kracht. Potentieel een geweldige Taylor's, die briljant fruit en structuur moeiteloos combineert."
-
97 punten – Wine Spectator: "Biedt een dichte grom van donkere aalbes, vijg en bramenpasta-smaken, doorspekt met hints van boekweit, bakkerschocolade en warme teer."
-
97 punten – Wine Enthusiast: "De structuur is momenteel zeer dominant in deze wijn. De donkere tannines zijn geconcentreerd, wachtend op de gemaskeerde zwarte vruchten om door te komen."
-
98 punten – Falstaff: "Eerder peperig dan fruitig in de neus, zwarte kers op de achtergrond, maar ook iets enorm fris, venkelkruid, munt, bijna petroleum, selderij."
Vinificatie & Rijping
De druiven zijn met de hand geoogst van oude wijnstokken in de Douro-vallei. Na fermentatie heeft de wijn ongeveer 20 maanden gerijpt in houten vaten, wat heeft bijgedragen aan zijn complexiteit en structuur. De wijn werd gebotteld in 2019.
Bijzonderheden
-
Alcoholpercentage: 20%
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Formaat: 0,75 liter
-
Rijpingspotentieel: tot 2060 en verder
Serveeradvies