Taylor’s – Vintage Port 2018 – 0,75 Ltr.
Douro, Portugal – Blend van traditionele druivenrassen
Een klassieke Vintage Port met indrukwekkende diepte en elegantie
De Taylor’s Vintage Port 2018 is een uitzonderlijke wijn, afkomstig van de gerenommeerde wijngaarden Quinta de Vargellas en Quinta de Terra Feita. Deze vintage wordt gekenmerkt door zijn diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur en een intens aromatisch profiel.
Proefnotities
In de neus een explosie van krachtige bosvruchten, een dichte coulis van bramen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele tonen van kers en mokka. Het bouquet wordt verder verrijkt met florale hints van viooltjes en rozenblaadjes, evenals muntachtige kruidenaroma's. In de mond presenteert de wijn zich met prachtig rijpe tannines die perfect integreren in het middenpalet, wat zowel structuur als volume biedt. De afdronk is krachtig en complex, met een eindeloze stroom van vers fruit.
Foodpairing
Deze Vintage Port is bij uitstek geschikt als digestief en combineert uitstekend met blauwe kazen zoals Stilton of Gorgonzola. Serveer op een temperatuur van 16–18°C. Decanteer voor het serveren om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
98 punten – Wine Enthusiast: "Intens geparfumeerd en rijk gestructureerd met donkere zwarte vruchten en geconcentreerde tannines, klaar voor langdurige rijping."
-
97 punten – Vinous (Neal Martin): "Zeer harmonieuze wijn met fijne tannines, perfecte zuurgraad en een zeer zuivere, bijna streelzachte tweede helft."
-
96 punten – Wine Spectator: "Opmerkelijk harmonieus met een prachtige weergave van pure bosbessen, bramen en pruimensaus, aangevuld met anijs, ganache en cassis."
-
95 punten – Robert Parker's Wine Advocate: "Aromatisch en expressief, met een krachtige afdronk die herinnert aan de klassieke stijl van Taylor’s."
Vinificatie & Rijping
De druiven zijn met de hand geoogst van oude wijnstokken in de Douro-vallei. Na fermentatie heeft de wijn ongeveer 18 maanden gerijpt in zeer oude en grote houten vaten, wat heeft bijgedragen aan zijn complexiteit en structuur.
Bijzonderheden
-
Alcoholpercentage: 20%
-
Serveertemperatuur: 16–18°C
-
Formaat: 0,75 liter
-
Rijpingspotentieel: tot 2050 en verder
Serveeradvies
Decanteer de wijn voor het serveren om de complexiteit en elegantie volledig tot hun recht te laten komen. Serveer op een temperatuur van 16–18°C.