Een iconische Amarone in magnumformaat in OWC
De Tenuta Sant’Antonio Campo dei Gigli Amarone della Valpolicella 2004 is een monumentale wijn die de essentie van Valpolicella tot in perfectie vastlegt. Deze magnumfles (1,5 liter) benadrukt de grandeur van deze wijn, afkomstig van de beste wijngaarden van het domein, Campo dei Gigli. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die volgens traditionele appassimento-methode zijn gedroogd, biedt deze Amarone een ongekende concentratie, complexiteit en diepgang.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diep granaatrode kleur met een robijnrode schakering. De neus is intens en verfijnd, met aroma's van gestoofde kersen, zwarte pruimen, gedroogde vijgen en rozijnen, aangevuld met tonen van bittere chocolade, zoethout, leer en tabak. Bij het walsen komen subtiele kruidige accenten van kaneel en nootmuskaat naar voren, evenals een hint van teer en grafiet.
De smaak is krachtig en gestructureerd, met een weelderige textuur en fluweelzachte tannines. Rijke lagen van rijp zwart fruit, gekonfijte sinaasappelschil en mokka worden perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is buitengewoon lang, met elegante tonen van kruidigheid, zoete specerijen en een minerale ondertoon.
Beoordelingen & Onderscheidingen
-
Robert Parker (Wine Advocate): 95 punten
"De 2004 Campo dei Gigli is een prachtige Amarone met een weelderige complexiteit, gelaagdheid en balans. Een meesterwerk van elegantie en kracht." -
James Suckling: 94 punten
"Volle body, rijpe donkere vruchten en een opmerkelijke frisheid die de wijn levendig houdt. Een Amarone die perfect rijp is en nu op zijn top." -
Decanter: 96 punten
"Een iconische wijn met een indrukwekkende lengte en intensiteit. Perfect voor bijzondere gelegenheden."
Wijn-spijs
Deze magnum Amarone is de ideale begeleider van rijke en complexe gerechten zoals:
-
Stoofschotels van wild, zoals hert of everzwijn
-
Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Gorgonzola
-
Gegrilde entrecôte met rozemarijn en knoflook
-
Rijke pastagerechten met truffel of paddenstoelen
Bijzonderheden
-
Herkomst: Valpolicella, Veneto, Italië
-
Druivensoorten: Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
-
Jaar: 2004
-
Formaat: Magnum (1,5 liter)
-
Rijping: Minimaal 3 jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping
-
Alcoholpercentage: ca. 16%
-
Productie: Beperkt, iconische single-vineyard
Serveeradvies
-
Serveertemperatuur: 18°C
-
Karafferen: Aanbevolen, minstens 2 uur voor het serveren
-
Bewaarpotentieel: Tot 2040 en mogelijk langer onder optimale omstandigheden