Bodegas Fillaboa – 'La Fillaboa' 1898 (2016)
DO Rías Baixas, Espagne – 100% Albariño
Une icône parmi les vins blancs espagnols
« La Fillaboa 1898 » est le produit phare de Bodegas Fillaboa : un Albariño rare qui repousse les limites de l'élégance, de la complexité et du potentiel de garde. Ce vin est produit exclusivement lors de millésimes exceptionnels à partir de raisins cultivés dans les meilleures parcelles du domaine, dont le prestigieux Monte Alto. Le vin est élevé pendant au moins six ans sur lies fines, ce qui lui confère une profondeur et une structure inégalées.
Notes de dégustation
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille claire avec des reflets dorés. Le nez révèle des arômes de pomme au four, de fruits confits et de subtiles notes grillées. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une acidité parfaitement intégrée et une finale longue et élégante.
Critiques et récompenses
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100 points – Guía Peñín 2025 (note la plus élevée pour un vin blanc espagnol)
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96 points – Tim Atkin – Rapport spécial Rías Baixas 2024
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94 points – Wine Enthusiast (Choix de l'éditeur)
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90 points – James Suckling
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97 points – Decanter – Best in Show (pour le millésime 2010)
Accords mets et vins
Excellent avec les plats raffinés de poissons, les crustacés, la volaille et la cuisine japonaise. Le vin s'accorde également parfaitement avec des plats aux épices subtiles.
Détails
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Production limitée : seulement 6 636 bouteilles
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Membre des Grandes Pagos de España , une reconnaissance des terroirs d'exception
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Un hommage à l'exportation historique des vins Fillaboa vers Cuba au XIXe siècle
Conseils de service
Verser légèrement frais (10–12°C) dans un grand verre pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement.