Château Cheval Blanc – Saint-Émilion Grand Cru Classé A – 2018 – 0,75 Ltr.
Bordeaux, France – 54 % Merlot, 40 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon
Un vin emblématique avec une élégance et une complexité impressionnantes
Le millésime 2018 du Château Cheval Blanc est un assemblage de 54% de Merlot, 40% de Cabernet Franc et 6% de Cabernet Sauvignon, avec un pH de 3,75 et un degré alcoolique de 14,5%. Ce vin présente le style classique de Cheval Blanc, où la complexité et l'élégance priment sur la puissance. Le bouquet offre des arômes de prunes compotées, de cerises noires juteuses et de mûres mûres, avec des notes sous-jacentes de terre humide, de truffes noires, d'huile de rose et de cardamome, complétées par des notes de sous-bois et de minerai de fer.
Accords mets et vins Ce vin accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti au romarin, un pavé de chevreuil au jus de cassis, un canard aux cerises ou encore des fromages affinés comme le Comté et l'Époisses.
Critiques et récompenses
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98+ points – Wine Advocate de Robert Parker
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98 points – Jeb Dunnuck
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Note moyenne de la communauté : 96,8/100 sur CellarTracker
Détails
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Pourcentage d'alcool : 14,5%
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Température de service : 16–18°C
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Taille : 0,75 litre
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Potentiel de maturation : jusqu'en 2050 et au-delà
Conseils de service : Versez ce vin dans de grands verres à Bordeaux à une température de 16–18°C. Décanter le vin 1 à 2 heures avant de servir pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement.