Gaja – Barbaresco DOCG 2017 – 1,5 Ltr. – Magnum
Piémont, Italie – 100% Nebbiolo
Un Barbaresco puissant et élégant du cœur du Piémont
Le Barbaresco 2017 d'Angelo Gaja est un vin expressif et élégant, issu de vignobles soigneusement sélectionnés autour du village de Barbaresco. Le millésime 2017, marqué par une saison végétative chaude, a produit un vin avec de la profondeur, de la structure et un potentiel de garde impressionnant.
Notes de dégustation
Rouge rubis profond aux reflets grenat. Au nez, arômes de pétales de rose, de baies sauvages, de camphre et de sous-bois. Puissant et structuré en bouche avec des notes de cerise marasca, d'orange sanguine et d'anis étoilé, encadré par des tanins fins et tendus.
Accords mets et vins
Excellent avec des plats tels que l'ossobuco, le risotto aux champignons ou à la truffe, les plats de gibier et les fromages à pâte dure affinés comme le Parmigiano Reggiano.
Critiques et récompenses
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95 points – Falstaff : "Leuchtendes Rubin mit fine Granatschimmer. Zeigt kompakte Nase mit Nuten nach Zwetschken und Himbeere, dahinter nach Trüffel. Dusty und fest in Ansatz und Verlauf, fall griffiges Tannin, in Finale tiefgründig."
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95 points – Robert Parker's Wine Advocate : « Le Gaja Barbaresco 2017 est nuancé et délicat, avec une intensité aromatique croissante qui emplit le verre. Le vin s'ouvre lentement sur des notes de myrtille, de réglisse poudrée, d'anis grillé, de menthe poivrée, de lavande séchée et de romarin. »
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95 points – Wine Enthusiast : « Parfumé et raffiné, ce vin s'ouvre sur des senteurs capiteuses de baies sauvages, de pétales de rose, de camphre et de sous-bois. Élégamment structuré, le palais offre des notes de cerise marasca mûre, d'orange sanguine et d'anis étoilé, le tout enrobé de tanins tendus et fins. »
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Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à la main et subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois en barriques, puis 12 mois en grands fûts de chêne.
Détails