Poderi Luigi Einaudi – Barolo Monvigliero 2018 – 0,75 L
Piémont, Italie – 100% Nebbiolo
Un élégant premier Barolo issu de l'un des meilleurs crus de Verduno
Le Barolo Monvigliero 2018 est le premier millésime de ce cru au sein de la gamme Poderi Luigi Einaudi. Le vin a été lancé en l'honneur du 125e anniversaire de la maison. Le vignoble de Verduno, situé à une altitude de 220 à 310 mètres avec des sols calcaires et riches en gypse, est réputé pour sa finesse et sa précision aromatique. Les vignes ont été plantées entre 1969 et 1980.
Notes de dégustation
Couleur rouge grenat intense. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux de roses et de violettes, de fruits rouges, de menthe et une pointe de cuir et de réglisse. Raffiné et élégant en bouche, avec une acidité fraîche, des tanins raffinés et une structure linéaire prononcée. La finale est longue, fraîche et aromatique avec une tension minérale.
Accords mets et vins
Parfait avec l'osso buco, le risotto aux cèpes ou à la truffe blanche, les pappardelle au ragoût de gibier ou avec des fromages à pâte dure affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno.
Critiques et récompenses
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94 points – Vinous (Antonio Galloni) :
Le Barolo Monvigliero 2018 est un vin fabuleux, surtout pour une première et dans ce millésime complexe. Intensément aromatique, relevé et aérien, d'une complexité saisissante, le 2018 capture toutes les signatures essentielles de ce grand domaine de Verduno. -
95 points – Kerin O'Keefe :
Des arômes de fleurs bleues, de menthe écrasée et de baies des bois façonnent le nez. Corsé mais léger, le palais élégant dévoile des notes de cerise acidulée, de fraise écrasée et d'épices à pâtisserie, le tout accompagné de tanins veloutés et fins. -
91 points – James Suckling :
Arômes de fraise fraîche et de citron. Corps moyen, tanins fermes et soyeux, finale linéaire. Ferme et racé.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation se déroule en cuves béton à 27–30°C, avec une macération pelliculaire post-fermentaire de 22 à 25 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un minimum de 14 mois de vieillissement en bouteille avant sa commercialisation.
Détails
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Pourcentage d'alcool : 14,5 %
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Température de service : 16–18°C
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Taille : 0,75 litre
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Premier millésime de ce cru
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Production limitée
Conseils de service
Décanter le vin 1 à 2 heures avant de servir. Servir dans un grand verre à Bourgogne pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure élégante.