Salon de Champagne – Le Mesnil Millésime 2007 – 0,75 Ltr. Coffret cadeau
Champagne, France – 100% Chardonnay
Un Blanc de Blancs rare et élégant issu d'un millésime exceptionnel
Le Champagne Salon Le Mesnil 2007 est un Blanc de Blancs prestigieux, produit exclusivement lors des années exceptionnelles. Les raisins proviennent du vignoble Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, situé dans la Côte des Blancs. Cette cuvée a été dégorgée en janvier 2019 et est dosée à 5 g/l. Seulement 57 000 bouteilles ont été produites, ce qui fait de ce champagne un choix exclusif pour les amateurs et les collectionneurs.
Notes de dégustation
Dans le verre, le vin présente une robe jaune doré pâle aux reflets verts et une mousse vive. Le bouquet s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de brioche et une pointe de gingembre. En bouche, le vin se présente frais et délicat, avec des notes de pomme verte, de poire et une subtile minéralité. La finale est nette et élégante, avec un équilibre harmonieux entre le fruit et l'acidité.
Accords mets et vins
Ce Champagne est idéal à l'apéritif et s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les huîtres, les sushis, les plats de poisson légers et les fromages affinés comme le Comté. Servir à une température de 10–12°C.
Critiques et récompenses
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97 points – Vinous (Antonio Galloni) : « Riche, crémeux et ample, avec une richesse de texture et une fraîcheur étonnantes. »
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96 points – Wine Advocate (Stephan Reinhardt) : « Une finale nette, fraîche et concentrée avec une texture crayeuse. »
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99 points – Wine Enthusiast (Roger Voss) : « Un Champagne légendaire avec une minéralité et une concentration remarquables. »
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18/20 – Jancis Robinson : « Transparence avec une nuance vraiment ronde et une grande fraîcheur. »
Détails
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Pourcentage d'alcool : 12%
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Température de service : 10–12°C
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Taille : 0,75 litre
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Potentiel de maturation : jusqu'en 2040 et au-delà
Présentation
Cette bouteille est livrée dans un élégant coffret cadeau, idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau.