Taylor's – Porto Tawny Single Harvest très vieux 1896 – 0,75 L
Douro, Portugal – Assemblage de cépages traditionnels
Un porto unique avec 125 ans de maturation : un chef-d'œuvre rare
Le Taylor's 1896 Very Old Single Harvest Tawny Port est un vin exceptionnel, issu des vignobles renommés de Taylor dans la vallée du Douro. Ce porto a vieilli pendant pas moins de 125 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une profondeur inégalées.
Notes de dégustation
Dans le verre, le vin présente une robe acajou profonde avec des reflets vert olive sur le bord. Le bouquet s'ouvre sur de riches arômes de café noir et de réglisse, suivis de notes de bois de cèdre, de pétales de rose séchés, de fenouil et d'eucalyptus. De subtiles notes de poivre noir et de vanille ajoutent une dimension chaleureuse et épicée. En bouche, le vin est dense, rond et velouté avec un volume et une concentration impressionnants. La douceur est parfaitement équilibrée par une acidité fraîche. Des notes aromatiques de café crémeux et de caramel écossais se combinent à des notes vibrantes d'écorce d'orange et d'agrumes. La finale est interminable, les saveurs riches persistent longtemps en bouche. t
Accords mets et vins
Ce porto exceptionnel est idéal en digestif et se marie à merveille avec les fruits secs, les noix, les fromages bleus comme le Stilton ou le Gorgonzola, et les desserts comme la tarte aux noix de pécan ou la crème brûlée. Servir à une température de 16–18°C. Décanter avant de servir pour permettre au vin de s'épanouir pleinement.
Détails
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Pourcentage d'alcool : 20%
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Température de service : 16–18°C
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Taille : 0,75 litre
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Potentiel de maturation : Ce porto est prêt à boire, mais peut se conserver de nombreuses années .
Présentation
Chaque bouteille est une œuvre d'art unique, mise en bouteille dans une carafe en cristal écossaise sur mesure et présentée dans une luxueuse boîte en bois de cerisier fabriquée à la main. Chaque boîte comprend un certificat officiel personnellement signé par le PDG de Taylor, Adrian Bridge.